準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
西瓜皮 :
半邊 輔料
白醋 :
適量白糖 :
適量蒜末 :
適量 花椒 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.將深綠色的外側瓜皮削掉,洗淨。
2.西瓜皮切成細絲。
3.瓜皮絲中放入少許鹽,拌勻後醃製10分鐘。用清水沖洗掉鹽分及醃製出來的水,擠幹水分備用。
4.蒜末備用。
5.乾花椒切好備用。
6.瓜絲中調入適量蒜末。
7.瓜絲中調入適量白醋。
8.瓜絲中調入適量白糖。
9.鍋中放適量油,花椒炸香撈出,放入辣椒。
10.炸好的辣椒油潑到西瓜絲上拌勻即可。
11.夾上絲絲好漂亮,吃下口裡帶甜甜酸酸辣辣爽口味道。好吃!
烹飪技巧
1、切絲要細小細條。2、辣椒一定用油泡過。3、瓜絲要先把鹽醃出水後再去水。