現代生活節奏快，很多人身體健康每況愈下，這種狀態就是熟稱的亞健康。亞健康不是病，得起來找醫院是沒有用的，這種情況最好的就是進行食補。按照中醫傳統的藥方，到藥店採購些當歸、紅棗等溫補藥物，將其加在飯菜中，能起到祛邪扶正的作用。
一、當歸的功效和作用
想要弄明白當歸的服用方法，那麼首先我們就必須瞭解他的功效以及治病的範圍，這樣才能夠更加合理的利用。當歸性溫，服用之後具有活血補血的作用，如果是一些體虛還有貧血的患者服用是非常好的。除此之外，當歸還是一種女性藥，具有調經止痛的作用，如果女性出現了月經不調或者是痛經等等情況，那麼服用當歸也能夠很好的調養身體。當歸屬於草本植物，在我國的很多地區之中都具有生長，特別是甘肅、雲南以及陝西、四川等地。
傳統中醫認為，當歸功效能上能下，上可活血補血，下可通便潤燥，所以說功效是非常巨大的。現代醫學研究發現，當歸之中含有豐富的維生素、微量元素、揮發油以及各種對身體有益的元素，服用之後能夠很好的治療貧血、女性月經以及老人便祕等等情況。隨著現代科學的不斷進步，當歸的一些其他隱藏藥性也在不斷的被髮掘，例如養顏美容、抗氧化作用以及提高身體免疫力、抗癌作用等等，這對於促進人體健康都是具有非常重要的意義。
二、怎麼吃當歸
當歸的使用方法有很多，除了直接入藥之外，我國民間還有許多其他的用法，同樣能夠發揮他的功效，例如泡酒、入菜等等。當歸具有“藥王”的稱呼，這除了他的功效之外，也是由於它具有很好的輔助作用，很多的藥方重要組成部分就是當歸。另外，當歸在治療婦科疾病方面效果非常的好，我國中醫名著《本草綱目》中就對當歸具有極為詳細的記載。
三、具體的當歸食用方法
1、當歸酒
將當歸清洗乾淨之後放入罐子之中，隨後倒入準備好的白酒，密封好之後放入陰涼位置，大約半個月之後就能夠服用了。功效：當歸酒是我國民間一種常見的當歸使用方法，不僅具有很好的活血補血的作用，同時賦予了白酒更加多層次的味道享受。不過需要特別注意的是，當歸酒雖好，千萬不能夠貪杯，否則很容易出現上火的情況。
2、當歸生薑羊肉湯
將羊肉切塊、生薑以及當歸切片，清洗乾淨之後直接放入鍋中，加入適量的清水進行熬煮;等到羊肉煮熟之後放入事先準備好的胡椒粉、食鹽等等，這樣就可以直接起鍋了，吃肉喝湯。功效：這道食譜具有很好的補血活血以及調經止痛的作用，如果女性出現月經不調或者是痛經的情況，那麼服用這道食譜具有很好的調養、保健作用。
以上的內容就是關於怎麼吃當歸以及當歸的功效與作用啦。看了以上小編為大家列出的具體的當歸食用方法，大家可以嘗試著做做看，食材的味道不僅沒有被影響，反而因為加入的藥材，食菜餚的味道更佳。友情提示：藥膳最好趁熱食用，使其起到最大的功效。
千里飄香谷
