鮮美的水煮魚的做法如何做簡單又美味

水煮魚的做法是由魚肉和蔬菜搭配一起製出來的一道簡單又營養的私房菜，用蔬菜和魚肉搭配，蔬菜可以吸收一部分這道菜中的油份，使得這道菜吃起來油而不膩，而且蔬菜和湯中也融入了有魚肉的香，吃起來味道也是十分美味的，香氣十足

主料

輔料

具體步驟

用手把魚片抓勻抓起粘性醃製一下，一定要把鹽味抓進魚片裡。

滾水加鹽將魚頭、魚骨煮熟，五、六分鐘就可以了。

在魚片中加入綠豆澱粉。

魚片發白、打卷即撈出，不易久煮，時間不超過一分鐘。撈出魚片碼在魚骨上。

煮魚片同時另起一鍋，將色拉油燒至七成熱，魚片煮熟時油鍋裡也投入乾紅椒節和青花椒炸香。

至乾紅椒開始變棕紅色時，連油一起到入碗中。