美味的臘肉白菜豆腐煲如何做簡單又美味

經常做飯的朋友們會很清楚，每天的菜就是那麼幾樣，我們經常會不斷的變換花樣，將各種食材做成更美味更營養的美食。臘肉白菜豆腐煲，將臘肉，白菜，豆腐的營養組合到一起，不僅使整個湯營養豐富，而且色香味俱全，絕對是湯類中的精品，營養又健康。

主料

輔料

具體步驟

1.臘肉切片，多點肥出來的湯汁更鮮

2.鮮蝦把蝦槍剪掉，省的吃的時候扎嘴

3.白菜切片，幫子不分最好片一下，省的口感不好

4.綠豆粉絲提前泡，可以減少燉粉的時間

5.熱鍋放花生油

6.薑片和蝦同時放入，輕些翻炒以免把蝦頭炒掉

7.等蝦基本都變色，放入臘肉，一同煸炒，把蝦油炒出來，味道更鮮美，也更有營養

8.放入開水或是高湯

9.放入白菜和蔥，因為白菜成熟需要一段時間

10.水開後放入粉絲

11.臨出鍋放入少量的鹽，因為臘肉本身有鹽分，放香菜出鍋

烹飪技巧

1、臘肉最好不要選熏製的，選自然晾乾的鹹肉。