銀魚乾怎麼挑選|銀魚乾用冷水還是熱水泡

我們國家的魚類非常多，其中包含一些體積比較小的魚類，人們打撈到這樣的食物之後通常會晒成那種魚乾吃，其中銀魚乾就是一種很受大家歡迎的食物，那麼大家知道我們買回來的銀魚乾用冷水還是熱水泡嗎?購買銀魚乾的時候怎麼挑選呢?

一、銀魚乾用冷水還是熱水泡

平常我們浸泡食物的時候有的食物用熱水浸泡有的食物用冷水浸泡，那麼我們買回來的銀魚乾用冷水浸泡還是熱水浸泡好呢?其實我們泡發銀魚乾的時候不能用熱水也不能用冷水，一般情況下我們浸泡銀魚乾的時候先用溫水浸泡，用溫水浸泡3個小時左右的時間之後再用冷水浸泡，最後泡發之後用清水再衝洗乾淨就可以了，這樣的方式泡發出來的銀魚乾是那種晶瑩透明的而且可以防止營養成分的流失。

二、銀魚乾怎麼挑選

現在市場上的銀魚乾不是隻有一種，所以我們購買的時候需要那種質量好的銀魚乾購買，這樣才吃的放心。

第一種是那種打撈上來之後直接晾晒而成的銀魚乾，這樣的銀魚乾魚身比較完整，而且有色澤是那種潔白色的，如果買到的是這樣的銀魚乾的話回去你吃的時候就會發現這樣的銀魚乾跟我們吃的那種活的銀魚是非常像的。

第二種是經過人們製作的，因為有的時候製作趕上陰雨天氣不容易晒乾，就會加入少許的食用鹽，這樣的銀魚乾是那種淡黃色的外表，吃起來味道也是不錯的。

第三種就是在製作過程中加入了明礬，這樣的銀魚乾會發現它不是那種透明的，而且吃起來味道也不太好。所以通過上面的描述我們已經知道了那種潔白色的銀魚乾質量是最好的。

另外，如果我們不想買這種銀魚乾想要買那種新鮮的銀魚的話也是可以的，大家再購買銀魚的時候應該選擇哪種潔白的外表而且是透明的，這樣的銀魚吃起來才會比較美味，此外，銀魚雖然體積都不太長，但是我們購買的時候應該選擇那些4釐米左右的比較好。