![好吃美味的鍋塌豆腐怎麼做好吃又簡單]( "好吃美味的鍋塌豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
嫩
豆腐 ：
200 雞蛋 ：
1個 玉米澱粉 ：
50 輔料
醬油 ：
適量蠔油 ：
適量鹽 ：
適量蔥花 ：
適量 豬肉末 ：
適量 具體步驟
![好吃美味的鍋塌豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張]( "好吃美味的鍋塌豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豆腐放盆中加上一勺鹽和少許料酒，倒入沸水，泡半小時去豆腥味
![好吃美味的鍋塌豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張]( "好吃美味的鍋塌豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.橫切一刀，豎切三刀。準備倆碟放澱粉和全蛋液
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3.鍋中熱油，大概80克的油。豆腐沾滿一層薄澱粉
![好吃美味的鍋塌豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張]( "好吃美味的鍋塌豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.沾好澱粉即沾上全蛋液，沾好蛋液馬上下油鍋中煎，中小火煎。
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5.煎至兩面金黃撈出，繼續煎完所有豆腐
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6.鍋中留少許油，煸炒肉末變色下醬油，蠔油略炒，倒入半碗水
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7.水沸後放入豆腐塊悶至湯汁略濃稠
![好吃美味的鍋塌豆腐怎麼做好吃又簡單 第9張]( "好吃美味的鍋塌豆腐怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.下蔥花翻勻出鍋
![好吃美味的鍋塌豆腐怎麼做好吃又簡單 第10張]( "好吃美味的鍋塌豆腐怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.1塊錢的豆腐可以做這麼一碟，實惠吧
千里飄香谷
