主料
輔料
具體步驟
1.西蘭花焯水。
2.豆腐切塊。
3.胡蘿蔔切片,木耳撕小塊。
4.豆腐下鍋煎至亮面金黃,盛出備用。
5.胡蘿蔔木耳下鍋炒至斷生。
6.下豆腐炒勻,加鹽加點水燜一會,出鍋。
烹飪技巧
因豆腐中含嘌呤較多,對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虛寒,經常腹瀉便溏者忌食。