主料
雞胸肉 ：1個大的輔料
土豆 ：2個具體步驟
1.準備了雞胸、土豆、辣椒
2.先掩雞胸肉。切好雞胸肉塊。
3.倒料酒、玉米澱粉、鹽、咖哩粉（不放也可以），攪拌勻均。
4.再放蔥，攪拌均勻。
5.攪拌好了，放邊。
6.切好土豆塊
7.倒油，多點，大火，炒土豆，放點鹽。
8.炒土豆過程中，順便切辣椒，省時間。
9.拿來老乾媽和豆瓣（沒有可不放，或換方法，去看下面小貼士）
10.老乾媽1~2勺+豆瓣1~2勺，醬油2~4勺（我的全是2勺，挺辣哈~）
11.再放點白糖，根據你的口感。
12.攪拌勻均好了。【如果你們承受不了辣度的話，可以減少放量~】（2014.9.4，老乾媽一勺、豆瓣一勺、醬油三勺，白糖還是一勺，顏色很漂亮，吃了不怎麼辣，味道挺不錯~不過我最喜歡特辣，還是多放）
13.土豆炒好之前，調小火一分鐘，降降溫。然後放進盤子。不需要倒油，直接放辣椒炒，不一會兒出鍋。
14.掩好了雞胸肉。倒點油，雞胸塊放進鍋裡，要小火，因為生雞肉裡有水，容易油濺了。
15.炒到不再濺了，調中火，直到炒熟了。
16.中間分開，攪拌好的辣椒倒下來。【注意油濺】。攪拌後，雞肉也混合。【有的容易黏鍋】
17.土豆和辣椒全倒下來
18.炒一炒，直到混合。先嚐嘗，鹹不，糖適量不。如果鹹的話散少許糖，炒均勻。然後關火。
19.出鍋嘍~~挺辣~~微微甜~~
第九步，老乾媽和豆瓣，家裡沒有的話。可以換方法。1.弄來0~4個幹辣椒，切啥樣都隨意，只要裡面辣椒籽在就行，切好了，放進碗裡。2.醬油五到七勺，根據你的口味。3.放點白糖，一勺就行。儘量別放太多，否則會太甜。攪拌好了，在第十六步倒入。
千里飄香谷
