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「DIY」開水白菜的做法如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.42W

「DIY」開水白菜的做法怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

娃娃菜：2棵
高湯：300

輔料

鹽：適量
雞精：適量
料酒：適量
胡椒粉：適量
澱粉：適量

具體步驟

娃娃菜

高湯

娃娃菜去老葉，洗淨，切開

放在沸水中焯至剛斷生（保持原色），立即撈入冷開水中過涼

炒鍋置旺火上，放入清湯

加紹酒、味精

胡椒粉、鹽燒沸後，

撇去浮沫，勾芡

輕輕倒入盛菜心的碗內即成

烹飪技巧

廚房小語：1、高湯可用雞架、豬骨來熬製2、娃娃菜焯水時間不宜過長，要保留白菜的清香味道

Tags：開水白菜的開水 diy 好吃白菜

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