關於開水的知識

用自來水燒開水的話，經常會發現開水上面漂浮一層白色漂浮物，讓開水看起來似乎不是很純淨的樣子。大家可能會擔心開水白色漂浮物是不是能喝。那究竟開水白色漂浮物能喝嗎？今天，小編就和大家...

需要。雞腿菇一般是不乾淨的而且本身有一股味道，用熱水焯一下，可以洗去雜質、減弱雞腿菇的味道，但是現實中雞腿菇炒之前不用熱水焯也是可以的，只不過要注意洗的時候要仔細洗乾淨，在炒的時候...

平時我們在燒一些湯類或是一些煮菜的時候，都會在裡面加入一些芡粉，這樣吃起來的時候會有非常好的粘稠感，同時加入了芡粉勾芡過的湯，看起來的色澤以及食慾也是會比清湯要好很多，因此很多人喜...

開水。開水下鍋可以讓年糕煮得更加軟糯，煮制期間要經常攪拌防止粘連。開水下鍋煮5分鐘後用筷子戳一下可以輕鬆穿透，就說明煮好了。若是外面買的比較硬的冷凍年糕，要先在冷水中浸泡解凍，否...

五分鐘左右。菠菜是一種易熟的菜，等水開後再下鍋焯水五分鐘左右就已經熟了。新鮮的菠菜要低溫儲藏，而且最好在葉子上灑一些水，這樣可以有助於防止葉子變黃，老化；可以更好的保留一菠菜的口感...

溫水。溫水和麵做出來的湯圓，口感更加綿軟。煮湯圓時候，需要開水下鍋，然後用勺子等器具朝一個方向輕輕推動湯圓，既能防止湯圓粘連糊底，還能讓湯圓受熱均勻，避免出現夾生的情況。湯圓食用方法...

冷水。包子是中國傳統的食品之一，可以當做主食、早餐、小吃或者點心，包子的餡料有豆沙、白糖、蔬菜、肉類、蛋黃、蟹黃等，豐富多樣。製作包子時發麵是最重要的關鍵，它決定包子是否鬆軟，所以...

溫水。若用溫度低的水泡青檸檬，就很不容易泡出檸檬的香味的而且也不能完全泡出檸檬裡面的有益成分。用熱水泡檸檬會損壞檸檬裡面的維生素c的。切成檸檬片有利有釋放營養物質。檸檬水在...

現包的開水下鍋，速凍的涼水下鍋。速凍的蒸餃化凍之後也可以開水下鍋蒸。不同餡料的蒸餃需要蒸的時間是不一樣的，肉餡的需要的時間長，需要20分鐘的時間，素餡所需要的時間相對較短，只需要15分...

水是我們生存下去最基本的物質，每天我們都需要喝水，離開了水很多植物和動物都不能生存，可見水在我們的生活中多麼的重要。我們人體含有非常高的水分，所以有的人說人是水做的，平常我們喝水的...

5-10分鐘。在土豆去皮時，一個小技巧就是把土豆放到熱水中浸泡，這樣做是可以讓土豆去皮這件事情變得更加輕鬆。土豆的吃法有很多，比如說酸辣土豆絲、土豆片炒肉、清炒土豆絲以及土豆塊燉排...

冷水下鍋。花螺應冷水下鍋，可加入生薑及料酒去腥，這樣煮後的味道更鮮美。熱水下鍋，花螺容易黏殼，而肉質變老。個頭一般大小的花螺，煮八分鐘左右的時間即可，而個頭較大的花螺，則需要煮十五分鐘...

冷水。用開水洗的話，香腸因油脂過分溶解，容易爆破，影響口感，煮香腸之前要先用牙籤扎幾個小孔，有助於排氣，還能更快煮熟，煮香腸要冷水下鍋，這樣煮出來的香腸不會破，煮30秒左右，再撈出，蒸或者烤。買...

需要。西葫蘆在涼拌的時候是需要提前放到水中焯一遍的。生的西葫蘆是不能夠直接用來涼拌的。在焯水的過程當中，最好可以使用熱水下鍋。煮的時間不用太久，3分鐘到5分鐘的時間就足夠了。將...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料娃娃菜：2棵高湯：300輔料鹽：適量雞精：適量料酒：適量胡椒粉：適量澱粉：適量具體步驟娃娃菜高湯娃娃菜去老葉，洗淨，切開放在沸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘開水白菜，因其白菜的寓意有著升官發財的含義，所以可以作為酒桌上的一道吉祥菜上桌，顏色新鮮，色彩清亮的白菜，經過開水燙煮...

相信很多小夥伴在生活中都有這樣的疑惑，就是有時候我們在燒開水有一層白色漂浮物，很多人就會想是不是在燒開水之前水裡面就有髒東西沒有注意到，然後就想著重新再燒一壺，但是還是會有，所以這...

10分鐘左右。雞腿菇，可以用來做火鍋中的食材，也可用來做雞腿菇炒肉。用作火鍋食材的時候，雞腿菇是可以不用經過焯水這一步驟的，但做雞腿菇炒肉時，要把雞腿菇用開水焯10分鐘左右。在炒制雞腿...

茼蒿含有豐富的食物纖維、維生素C、多種氨基酸、脂肪、蛋白質、礦物鹽，能改善肌膚粗糙的狀況，能養心安神，有助於消食開胃、增加食慾。那麼茼蒿涼拌吃需要過開水嗎？你還知道茼蒿有什麼做法...

開水蒸。開水蒸蒸餃需要蒸8-10分鐘，若是冷水蒸，蒸餃接觸水蒸氣的時間過長，會使得蒸餃皮因為吸收過多的水蒸氣而變得爛破或是麵皮變得稀軟，影響食用時的口感。蒸餃也可以放入油鍋中油炸後食...

10分鐘。荸薺放水裡煮，待水燒開後再煮10分鐘就能熟，也可以在鍋裡多燜一會兒。煮荸薺之前要用水洗淨，用刀尖將荸薺的根鬚以及贓物仔細去除。在煮荸薺時可以根據個人喜好加入適當的冰糖和枸...

能儲存3~5天。蒜薹焯水保留了蒜薹的水分，蒜薹吃起來口感會更美味。蒜薹在儲存的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱裡冷藏儲存能儲存2-4天不變質壞掉或者把蒜薹放在陰涼乾燥的地方存放。蒜薹...

冷水。焯燙肥腸時，需要將處理乾淨的肥腸冷水下鍋煮，煮的過程中可以新增生薑片、花椒粒，有去腥的效果。處理肥腸時，可以將肥腸翻過來，去除裡面的油脂，在表面撒上生粉或是麵粉等，反覆揉搓清洗即...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料白菜芯（或者娃娃菜）：適量輔料鹹肉：適量蒜：適量鹽：適量糖：適量料酒：適量澱粉水：適量具體步驟1.白菜葉一片片掰下來洗淨。切去根...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把豬棒骨和剃好的雞架子放入鍋中,上大火煮沸，把雞架子和豬骨裡面的油渣，髒東西煮出來。2.然後把涮乾淨...