「DIY美食」棷漿培根燉白菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.備好材料，枸杞用溫水泡。

2.鍋先加熱放玉米油或黃油，將洋蔥碎和培根碎倒入炒香。培根不要放太多，否則會蓋過棷漿的味道

3.培根炒出油後加入大白菜杆，待大白菜杆炒得稍軟後就把菜葉再放進去略加翻炒後，放入棷漿、多些的白糖及少許的料酒和少量的鹽。

4.根據湯汁的濃度，再勾芡一些玉米澱粉，臨出鍋些灑上枸杞即可。

烹飪技巧

棷漿和白菜均有補虛損、益肺胃、生津潤腸、美白面板的功效，成菜湯汁乳白，味道鮮美，老少皆宜。加少量的料酒和鹽是為了讓湯汁的味道更加濃郁鮮美。白糖可以更據個人習慣，喜歡吃甜自然就多加些。