可樂滷豬腳如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬腳洗淨，放入沸水中汆燙約3分鐘，撈出沖水待涼，除毛後洗淨，再入油鍋中炸至上色後撈出，瀝油備用。

2. 青蔥洗淨切段；薑切片；蒜頭去外膜備用。

3. 熱鍋，加入適量沙拉油，爆香作法2的材料備用。

4. 取一滷鍋，先裝入作法3的材料，再排入作法1的豬腳，最後加入混合均勻的調味料，以及可樂和水（注意水量需蓋過肉），用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時即可。