北極蝦需要挑蝦線嗎

需要。北極蝦去除蝦線時，個頭較小的蝦可以不用挑蝦線，只用將大蝦的蝦線去除即可。去蝦線時，用刀將其背部化開，用手輕扯出蝦線即可。或是用牙籤取出蝦線。在清洗北極蝦時，可以用刷子刷洗其底部，將其汙垢和雜質刷除。或是用手搓洗，將蝦表面帶有的汙垢清洗乾淨。