香芋燉鴨怎麼做|香芋燉鴨的做法

“我今兒用的是香芋，不同於市場最常見的小芋頭，香芋乾麵乾麵的，沒有粘乎乎的順滑口感，適合做菜。芋頭具有健脾、利溼、解毒、消癢的功效。能夠合理運送營養物質，使面板潤澤，同時提高機體免疫力。冬天多吃根莖類食物也是符合養生規律的。記得小時候每到冬天，母親蒸好了芋頭，我們蘸著白糖吃，好香的味道，好溫暖的回憶。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香芋燉鴨的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、鴨腿洗淨切塊。

• 3、將鴨腿焯水備用。

• 4、處理好的鴨腿放高壓鍋，加入蔥姜，料酒，醬油，大料，鹽燉制十五分鐘。

• 5、香芋去皮切塊，過油炸到略帶焦黃撈出。

• 6、將燉好的鴨腿倒入炒鍋，放入炸好的香芋，大火收濃湯止即可。

• 7、香芋燉鴨。