可以。蝦線就是蝦的消化道,有些蝦的消化道呈黑色,有些則淡的看不出來,總言而之蝦線不衛生,建議將蝦線去除,而且蝦線會影響口感。蝦線位於蝦的背部,可以用牙籤在蝦的第三關節部分輕輕一挑,即可將蝦線挑出。甜蝦清蒸食用口感最為鮮甜。