淡奶油戚風蛋糕，一口鬆軟，奶香十足圖解

最近甜點店流行賣戚風蛋糕，然而因為它奶香濃郁，鬆軟可口的口感，使其受到了許多女孩紙們的追捧。當然我也不例外，超愛甜品的我自然也不會放過這款淡奶油戚風蛋糕，那麼你們呢，是不是也跟我一樣鍾情於淡奶油戚風蛋糕呀。

主料

淡奶油 ：120g
低筋粉 ：50g
雞蛋 ：3個

輔料

細砂糖 ：35g
檸檬汁 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備食材

第二步

蛋白與蛋清分離，蛋黃加淡奶油

第三步

然後拌勻

第四步

麵粉過篩進蛋黃中，拌勻

第五步

蛋白中擠入檸檬汁，分三次加糖打發

第六步

打發至有小彎鉤提起

第七步

蛋白霜與蛋黃糊混合，拌勻

第八步

倒入模具中

第九步

然後放入烤箱中，150度烤60分鐘後取出

第十步

脫模切塊即可

烹飪技巧：

蛋白加檸檬汁可去腥