愛上淡奶油老式麵包如何做簡單又美味

愉快的週末，當然要來個淡奶油老式麵包來享受享受啦，之前就已經做過幾次，所以這次做的還算熟手，速度快好多呢，用的材料也還挺簡單的，整個造型看起來就很吸引人，非常好看，味道還不錯噢，小孩子也特別喜歡吃，奶油類的麵包不適合老人家多吃噢。

主料

輔料

具體步驟

種麵糰的所有材料混合均勻，放在溫暖處發酵

發酵到麵糰膨脹到最高點開始回落，並且內部呈蜂窩狀

發酵好的種面撕成小塊加入主麵糰黃油以外的其他材料，揉到可以扯出網狀膜加入黃油繼續揉 直到麵糰可以扯出較為結實的透明薄膜

放入容器蓋保鮮膜進行發酵，

麵糰發到兩倍大即可

取出麵糰排氣後分為8等份

將其滾圓

蓋保鮮膜稍微鬆弛五分鐘左右，將麵糰擀成橢圓

翻面後橫放身前上下各自向中間1/3處摺疊壓緊對摺壓緊收口

一邊鬆弛一邊將其搓成長條兩端對摺

固定住一端，往一個方向擰兩到三圈

捲起麵糰把相接的地方塞到對摺的圓孔裡

等距放入模具

放在溫度38度溼度為75%左右的環境下最終發酵 兩倍大，用手輕碰面團不會回彈即可

放入充分預熱的烤箱中下層 上下管170度烘烤32分鐘出爐

出爐後刷一層融化的黃油後脫模至冷卻架冷卻即