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「DIY」紅燒豬蹄如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:3.05W

「DIY」紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬蹄：500

輔料

蒜：適量
花椒：適量
白芝麻：適量
鹽：適量
蔥：適量
乾紅辣椒：適量
桂皮：適量
老抽：適量
料酒：適量
油：適量
姜：適量
八角：適量
冰糖：適量
生抽：適量
雞精：適量

具體步驟

「DIY」紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單第2張

1.豬蹄斬小塊，洗淨

「DIY」紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單第3張

2.焯水後衝淨浮沫瀝乾水備用

「DIY」紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單第4張

3.熱鍋下油，油熱後，小火下冰糖炒出糖色

「DIY」紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單第5張

4.放入豬蹄翻炒至上色

「DIY」紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單第6張

5.加蔥薑蒜，八角，花椒，乾紅辣椒，桂皮，炒香，然後再加生抽、老抽和料酒翻炒一會

「DIY」紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單第7張

6.加入開水，大火燒開後轉小火燉40分鐘左右

「DIY」紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單第8張

7.加鹽調味，繼續煮至軟爛

「DIY」紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單第9張

8.大火收汁，放雞精翻炒均勻，放熟芝麻，蔥花裝飾即可

烹飪技巧

加水時一定要加開水，並且要一次加足哦，這樣燉出來的豬蹄肉才更Q彈

Tags：豬蹄好吃紅燒豬蹄紅燒 diy

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