常吃不膩的葡式蛋撻如何做簡單又美味
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準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
蛋撻皮 :
9個 牛奶 :
70淡
奶油 :
90 輔料
蛋黃 :
2個細砂糖 :
40 低筋麵粉 :
10 具體步驟
1.準備好原料
2.蛋白和蛋黃分開。
3.淡奶油與牛奶混合
4.加入蛋黃攪拌均勻。
5.加入低筋麵粉攪拌均勻。
6.加熱攪拌
7.加入糖粉攪拌均勻
8.冷卻至不燙手
9.蛋撻皮備用。
10.過篩加入蛋撻水
11.7-8分滿即可
12.烤箱預熱,220度25分鐘。
13.成品圖
烹飪技巧
注意觀察蛋撻,上色後即可關火