健康美味的戚風蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低粉 ：50
雞蛋 ：2個

輔料

煉乳 ：20ml
玉米澱粉 ：適量（5G）
油 ：35
白糖 ：40
白醋 ：幾滴

具體步驟

1.雞蛋中大的兩個

2.低粉50克

3.煉乳

4.蛋黃和清分離

5.加入油和白糖20克

6.用筷子打均勻

7.雞蛋清用慢速打至粗泡加糖20克加白醋在打發

8.打到蛋白出角尖

9.分三次將蛋清拌入蛋黃糊

10.倒入模具

11.入烤箱，150度

12.30分鐘後出爐，倒扣脫模

烹飪技巧

白糖要分批加，加些醋去蛋清。麵粉要過篩。