主料
雞蛋 ：5個輔料
具體步驟
1. 把所有材料準備好。
2. 還有低粉。
3. 蛋白跟蛋黃分離，蛋白加少許鹽，幾滴白醋，用電動打蛋器打至粗泡。
4. 蛋白分三次加入細砂糖打至9分發待用
5. 蛋黃加牛奶，色拉油待用
6. 用電動打蛋器打至粗泡。
7. 加入過濾的低粉。
8. 芒果用攪拌機攪爛。
9. 把攪爛的芒果泥加入蛋黃糊裡拌勻。
10. 拌好的芒果蛋黃糊。
11. 將蛋白分三次加進蛋黃糊裡拌勻。
12. 拌好的蛋黃糊。
13. 倒進八寸的活低模，模具裡邊要先摸一點油，等會脫模的時候才不會粘著。預熱烤箱150度上下火中下層50分鐘。
14. 烤好了，出爐倒扣。
15. 脫模即可。
千里飄香谷
