美味的南瓜戚風蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

水或者牛奶 ：50
色拉油 ：50
南瓜 ：80
雞蛋黃 ：6個
麵粉 ：100

輔料

雞蛋清 ：6個
白砂糖 ：50
白醋 ：幾滴

具體步驟

1.準備好製作南瓜戚風的所有原料

2.蛋清蛋黃分離，將蛋清放入無水無油的容器

3.加入白砂糖打至乾性發泡

4.準備蛋黃糊糊，蛋黃打勻即可

5.我加了點紅棗，加入蛋黃糊的其他原料

6.將蛋黃糊攪拌均勻即可

7.緩緩地匯入模具中，並震處氣泡

8.烤好以後去處，倒扣防止回縮

9.金燦燦的可以做早餐了

烹飪技巧

1：蛋清打至溼性發泡的時候，雞蛋的狀態是盆裡的蛋清呼啦一下就會流出來，接著再打3min左右，紙盆子道口都不會流出蛋清即可2：將蛋糕糊慢慢的匯入模具中，不要呼啦一下子，沿著邊慢慢的箱流水一樣導進去，然後再震住裡面的大泡泡即可3：烤箱的溫度根據自己烤箱脾氣進行調節，用牙籤插入無附著物即可4：考好以後馬上道口，防止回縮5：我特地考的開口的，這個更符合中國胃