紅燒肉如何做簡單又美味|懶人版

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬五花肉 ：1600
豬後座肉 ：500

輔料

姜 ：1塊
大料 ：3個
香葉 ：5片
紅燒醬油 ：適量
鹽 ：1個大勺
獨頭蒜 ：1個
生抽 ：適量
料酒 ：適量
蔥白 ：1根
乾紅辣椒 ：3個
冰糖 ：1把

具體步驟

1.豬肉切成寸塊，入涼水鍋燒開，用溫水洗取血末子。蔥切段，姜和蒜切片

2.炒鍋放油，乾紅辣椒、大料、香葉炸出香味，放入肉塊翻炒

3.放蔥、姜、蒜炒出香味，肉微黃盛出

4.炒鍋放水、冰糖和少許油，熬至黏稠，到入炒好的肉塊炒勻，到入料酒、生抽、紅燒醬油、鹽翻炒均，加適量水燒開

5.轉入電壓力鍋中，燉肉程式燉制兩次，段電保溫

6.將壓力鍋中的肉帶湯倒入炒鍋中收湯，熬至湯汁濃稠即可

烹飪技巧

無