香噴噴的輕乳酪蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

奶油乳酪 ：125
雞蛋 ：3個
低筋麵粉 ：18

輔料

黃油 ：40
玉米澱粉 ：15
糖 ：適量
牛奶 ：60

具體步驟

1.準備好黃油

2.黃油軟化（我直接放微波爐裡了……&——）

3.牛奶和乳酪放在一起

4.倒入鍋中，使乳酪融化成無顆粒狀，然後加入黃油，至完全融合，關火，迅速倒出

5.稍稍放涼篩入麵粉，注意不要有顆粒

6.然後依次倒入兩個蛋黃，每次都要完全融合

7.就是這樣

8.蛋白打發分三次倒入，並加糖

9.採用水浴法烤箱60分鐘，15分鐘後注意檢視，如果已經上色，蓋上錫紙繼續烤就可以了。烤焙結束後在烤箱裡悶30分鐘

10.很香很香……&…………*&*（&（

烹飪技巧

很簡單，沒什麼啦