色香味俱全的虎皮尖椒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.尖椒洗淨，切去蒂，尖

2.上鍋倒入適量色拉油，熱鍋冷油。

3.小火慢煎，常翻身

4.兩面都煎至皮皺

5.倒入調好料汁，蠔油，生抽，糖，白醋，小悶一小會兒。

6.成品盛盤，開吃，超下放，愛吃重口味的可加蒜末或辣椒油。

烹飪技巧

尖椒洗淨後切除蒂，尖，用小刀挖去椒籽，保持完美形狀。小火慢煎，不時翻身，以免煎糊了。