主料
蝦皮 :20輔料
香油 :1勺具體步驟
1.韭菜洗乾淨撈出瀝乾水分
2.切成小丁備用
3.把韭菜粒放入盆裡
4.蝦皮也放入盆裡
5.2個雞蛋打散
6.平底鍋中放入適量油放入蛋液
7.用筷子劃散成小塊
8.把韭菜和蝦皮也放入加點料酒炒一下
9.盛出後加點香油
10.加半勺甜麵醬
11.攪拌均勻
12.麵粉里加適量開水
13.用筷子攪拌成棉絮狀
14.用水揉成麵糰不要光滑的,靜置20分鐘
15.靜置後分成8等份
16.取一劑子壓扁,用擀麵杖擀成圓形
17.包入適量餡料
18.對摺捏緊
19.再做出花邊
20.電餅鐺刷油預熱
21.放入韭菜盒子,雙面烙3分鐘即可,因為我的餡料都熟了
22.韭菜蝦皮盒完成
蝦皮有鹹味,所有這次的餡料裡我就加了半勺甜麵醬沒有加鹽!