青椒,刺激味蕾增進食慾,愛好香辣口感的人群不可或缺,豆腐,鮮嫩爽口,富含很高的蛋白質,蝦皮,細碎的蝦皮更能為這道菜提鮮。蝦皮青椒拌豆腐,不受時令的限制,一年四季皆可製作,而且步驟簡單,其特點是:色香味俱全。顏色的搭配,美感更足,口味更是清淡鮮美,愛好美食的你,怎肯錯過?
主料
青椒 :30輔料
油 :適量具體步驟
青椒去蒂頭,去瓤籽,切小塊,豆腐切小方塊,備用
蝦皮倒入溫開水泡洗乾淨,然後將豆腐放入滾水鍋中煮,水開後,放入豆腐塊煮開後撈出瀝乾水分,裝碗備用
最後把青椒,蝦皮,鹽,雞粉和香油,芝麻油、醬油等拌勻,即可食用
豆腐要小心切,否則容易碎掉