色香味俱全的冰皮月餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把125克冰皮月餅粉加入120克水反覆揉成光滑的麵糰，取一小塊面加入抹茶粉揉勻

2.把蓮蓉餡分成30克一份揉圓，

3.把麵糰分成20克一份揉圓摁扁

4.放上蓮蓉餡

5.收好口，

6.把包好的月餅放入模具壓出花型，

7.把做好的冰皮月餅放冰箱裡冷藏，口感會更好

烹飪技巧

無