主料
烤腸 ：1根輔料
黑胡椒粉 ：適量具體步驟
1.菠蘿用刀在三分之二的地方切開，先用小刀在裡面劃幾刀，再用勺子把肉挖出來，留外殼備用
2.菠蘿肉切小塊，放入淡鹽水裡面浸泡二十分鐘左右，再用清水把鹽分沖掉，控水備用
3.蝦仁解凍沖洗後，用適量料酒，鹽和黑胡椒粉抓勻，醃製十分鐘（蝦仁用新鮮的更美味）
4.烤腸切小塊
5.雞蛋打散備用
6.豌豆解凍後沖洗控水（買的速凍的，已經是熟的了不用掉水）
7.胡蘿蔔削皮後切小塊
8.香菇洗淨控水後切小塊
9.所有食材準備好
10.起油鍋，加入蛋液劃散後盛出備用
11.鍋里加入適量食用油，放入胡蘿蔔和香菇翻炒片刻至發軟
12.加入豌豆和烤腸一起翻炒幾分鐘，至豌豆外皮起皺
13.加入蝦仁一起翻炒幾分鐘
14.加入熟米飯
15.加入炒好的雞蛋，所有食材翻炒均勻（如果米飯粘鍋底了，再加一些食用油）
16.加入適量鹽調味
17.再加入咖哩粉翻炒均勻（咖哩粉更加入味，顏色也好看）
18.最後加入菠蘿，一起翻炒均勻
19.淋入適量香油翻炒均勻後即可出鍋享用
20.成品圖：酸酸甜甜香香的菠蘿飯太好吃了
1.菠蘿肉一定要用鹽水浸泡二十分鐘，因為菠蘿中的“菠蘿蛋白酶”是容易引起過敏反應的物質，用鹽水浸泡就能有效去除~2.炒飯裡面的配料可以根據自己喜歡的食材調整~
千里飄香谷
