主料
輔料
具體步驟
1.薯仔削皮切成條狀。
2.窩裡放水,水開後放入薯條,1分鐘後裝盤晾乾水份,放入冰箱冷藏1小時以上。
3.另起窩裡放油。待油溫七成熱後放入薯條,炸至金黃色撈起,晾一下油。待薯條冷了之後再翻炸一遍。
4.趁熱撒入適量的鹽,裝碟,配上番茄醬就好了。
烹飪技巧
薯條一定要晾乾水份後放入冰箱冷藏1小時以上再炸,想要吃香脆的可以再翻炸一遍。