玉盤珍饈的蔥花餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.溫水放入盆內，放入麵粉，用筷子攪拌成絮狀。用手將其揉成麵糰，沒有乾粉為止，靜置餳發30分鐘左右。將餳好的麵糰取出，揉成光滑的麵糰。

2.切好蔥花( 依個人口味，可以多些蔥花）放鹽，五香粉，油，調均勻。

3.取其中一個麵糰，並擀成圓形。

4.抹上油及蔥花。

5.從一端捲起，卷好的樣子。

6.麵糰揉勻，分成等份。

7.擀開

8.熱鍋中放油，放入餅坯。（小火）

9.兩面煎熟

10.美味的餅，出鍋裝盤。

烹飪技巧

麵糰和好之後，靜置約半小時，讓麵糰餳一會兒。