帶著內臟的雞可以放冰箱嗎

可以。但要直接將帶著內臟的雞直接放冰箱。內臟中含有大量微生物很容易變質，直接放入冰箱會汙染整個冰箱的內部環境。內臟味道腥臭難聞，直接放入冰箱可能會影響整隻雞的口感。最好的做法是雞肉和雞內臟分開儲存。內臟最好可以預處理一下，用鹽水泡一泡洗去血水，撕掉黏膜或者用調料醃製再放入冰箱也可以。不想麻煩就簡單拿水衝一衝，用廚房紙擦乾，再用保鮮膜包裹好也是可取的。不過一定要包嚴實，不能汙染冰箱裡其他的食物。這樣內臟不會腥氣，也不會影響雞肉的口感，烹飪的時候也會方便一些。