玉盤珍饈的貝果如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把鹽，糖，牛奶，麵粉，玉米油，酵母挖個小洞放入，放入麵包桶

2.啟動一個和麵程式，揉成光滑麵糰

3.麵糰分成同等大小的八份揉圓

4.用擀麵杖擀成橢圓形，兩邊對摺

5.再對摺收口，更粗這邊壓扁

6.壓扁的一邊包住另一邊

7.常溫發酵1小時，至1倍大

8.煮一鍋糖水，500毫升水加30克糖煮開，放入貝果胚，兩面各煮30秒，撈出控水

9.撒上芝麻

10.放入烤箱200度烤20分鐘既可。

烹飪技巧

牛奶要按麵粉吸水量增減，不可一次全加入！