玉盤珍饈的毛血旺如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆芽 ：250
藕 ：一個
洋蔥 ：一個
雞腿菇 ：兩個
牛百葉 ：500
鴨血 ：1塊
豆腐結 ：七個

輔料

油 ：適量
雞精 ：適量
大蒜 ：七瓣
辣椒醬 ：適量
香菜 ：適量
八角 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：一小塊
花椒 ：適量

具體步驟

1.食材，豆芽，鴨血，雞腿菇，牛百葉，豆腐結

2.藕和洋蔥切片備用

3.鍋中燒水，水開放入切好的牛百葉焯水，焯好水撈起放在一邊備用

4.鴨血切塊，下開水裡焯水，焯好後撈起備用

5.姜切絲，大蒜切片，八角，花椒洗乾淨備用

6.鍋中放油然後放入花椒，八角，大蒜，姜翻炒

7.放入洋蔥，辣椒醬翻炒

8.加水煮開

9.雞腿菇切片備用

10.水開放入雞腿菇，和焯好水的牛百葉

11.在放入豆腐結，加入適量鹽，

12.煮開後在放入鴨血，豆芽，和藕，一起煮

13.煮熟後，放入雞精，裝入湯鍋中，撒上香菜和蔥，忘記拍蔥和香菜的照片了

烹飪技巧

牛百葉要焯水的久點能去掉味道