準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
柚子 :
半個 輔料
鹽 :
少許 冰糖 :
適量 蜂蜜 :
適量 具體步驟
1.柚子洗淨表面,用刮皮器輕輕刮取表面黃色外皮,儘量少一些白色部分,將柚子皮(黃色部分)切細絲
2.柚子皮用開水焯一下,取出備用。
3.準備好柚子。
4.將柚子皮絲和柚子肉一起放入鍋中,加冰糖、適量水開火熬煮。
5.煮開後轉小火,不斷攪拌,一直熬到柚子皮和肉變成濃稠糊狀,大概用時1小時左右。儘量熬到水分全部收幹。
6.將煮好的糊狀入乾淨的容器放到涼透,再拌入蜂蜜,密封儲存.
烹飪技巧
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