關於軟爛的知識

“我們家習慣吃軟爛的肉，排骨也不例外，自從某次買了瓶椒鹽後，經常嘗試椒鹽菜。這個排骨第一次做的時候基本被小孩包了，看她那麼喜歡，我只是得嘗一下味道。後來她還經常叫我做。用的是先把排...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘空閒的時候最喜歡的就是燉菜，看著鍋裡的肉類逐漸變得軟爛，唾液腺不斷分泌出哈喇子~經常選擇的食材就是牛肉燉青蘿蔔啦~...

1、泡菜中的水份沒有去除乾淨。水份過多，接觸空氣後容易腐爛。2、加入的食鹽不夠多。泡菜的鹹度不夠容易腐爛變質。3、罈子口沒有密封。泡菜罈子口應該用水密封。4、罈子沒有洗淨晾乾。...

“新春盛宴：元氣滿滿中國年，今天吃幹香菇燉牛肉，大寒節氣，秋收冬藏，冬天多吃一些肉類可抵禦寒冷，疾病，牛肉脂肪含量低，蛋白質豐富，香菇可提高免疫力，增強抵抗力，老少皆宜。”食材明細主料牛腿肉（50...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘紅燒雞爪是生活中隨處可見的美味，一般宴席上都會出現這道菜，紅燒雞爪以色澤鮮香著稱，輔以小火慢燜到酥爛的口感，十分受美...

20-60分鐘。生的豬肚煮多長時間才能軟爛，取決於豬肚體積的大小，還有煮豬肚使用的鍋具，用普通的鍋煮，冷水加熱至沸騰後需要50到60分鐘的時間；用普通高壓鍋煮，水開後需要30到40分鐘的時間。用...

烹製好的豬蹄不僅味道鮮美，而且富含非常豐富的膠原蛋白，因此受到大家的青睞。平時自己也會在家買上一些豬蹄煮著吃，那如何把豬蹄煮的軟爛好吃呢？相信這是很多人關心的問題。今天就一起來跟...

先用水浸泡再用大火煮。黑米的食用價值非常豐富，煮黑米前應該提前將黑米浸泡一晚上，黑米的米質是比較硬的，經過浸泡的黑米就會變軟，然後在煮的時候會更加方便，而且煮出來的黑米也會更加軟爛...

大家都有吃過牛肉吧，牛肉有著各種吃法，比如煎牛排，或者是紅燒牛肉，相信大家也會在家中煮牛肉吧，那大家知道燉牛肉配料需要什麼嗎?和如何將牛肉煮得軟爛入味又好吃呢?一、燉牛肉配料有哪些燉...

一般西紅柿大家都用來西紅柿炒雞蛋，牛肉都用來下火鍋，但其實西紅柿和牛肉也是個很棒的搭配，西紅柿牛肉湯，光聽名字我就要流口水了，今天要教大家做的就是西紅柿牛肉湯，我加入了土豆洋蔥胡蘿蔔...

1、在燉牛肉之前要將牛肉放入清水中浸泡，讓牛肉中的血水泡出來，這樣可以讓牛肉更易煮爛。2、燉牛肉不需要焯水，焯水會使燉出來的牛肉很柴。3、燉的時候把握好時間，牛肉燉的時間不能過長，也...

2小時左右。肘子，分為前肘和後肘，在購買的時候儘量去選擇買前肘。前肘，基本都是一根骨頭，肉質也是更偏瘦一些的。肘子，在燉的時間上還是比較長的，基本需要2小時左右才能夠徹底燉得又爛又軟。...

1、加入熱水或是啤酒繼續燉煮牛肉。若是牛肉硬的嚼不動，說明燉煮的時間短了，可以適當的延長一段時間繼續燜煮直至燉爛即可，放入啤酒可以去除牛肉的腥味，也可以軟化牛肉。2、倒入高壓鍋中燜...

一個小時左右。燉排骨的時間長短要根據使用的鍋進行判斷，排骨是一種食用價值比較高的食物，含有豐富的鈣元素，燉排骨時可以把排骨切成小塊，這樣比較容易燉熟，使用高壓鍋燉排骨大約需要二十分...

有沒有特別愛吃豬蹄的可愛們，反正我是特別愛吃，不論是烤得還是煮的湯，我都愛，但吃過這麼多種還是覺得這樣做的豬蹄最好吃，軟爛脫骨，入口即化，用高壓鍋做出來的豬蹄味道是不一樣的，口感細膩，一口...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛腩：300土豆：1個胡蘿蔔：1個紫洋蔥：1個輔料泰國咖哩：1袋鹽：1茶勺大蔥：一根姜：1塊椰漿粉（或椰漿）：適量具體步驟1.蔬菜洗好備...

冬天的時候燉上一鍋羊腿湯真的是非常的美味，但是由於羊腿它是屬於活肉，所以它的精肉多，脂肪少，要燉起來的話時間還是比較久的。那大家知道燉羊腿要燉多久才可以熟才可以軟爛好吃嘛？現在就來...

半個小時。用高壓鍋壓豬肘子熟得很快，一般高壓鍋上汽後繼續煮半個小時就能軟爛，可以根據豬肘子的大小來增減時間，若想要口感更爛一點，可以再煮久一點。在壓豬肘子之前可以用生薑、大蔥和花...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬腳：1只輔料冰糖：5顆八角：2個薑片：10片蔥段：2段草果：1個鹽：適量雞精：適量五香粉：1茶匙醬油：1湯匙具體步驟用薑片蔥段一半...

牛筋相信大家都吃過，一口咬下去，滿嘴的膠原蛋白，彷彿牙齒都要被黏住了。但是燉牛筋可是個技術活，不是每個人都能做好的。尤其牛筋要燉的軟爛又彈牙，就更加需要很多小技巧。當然，如果你家裡有...

加一些酒或者醋。燉牛肉最好可以用熱水下鍋，不能用冷水，因為熱水可以讓牛肉味道和口感更好。水燒開後，將蓋子揭開繼續燉20分鐘，用來去除異味。在燉牛肉的時候，食鹽要遲一點放，水要一次性放足...

這種大鍋的柴火雞更適合四人或者以上的人聚會時候吃，兩三個人吃真的很不划算，畢竟老闆只稱一整隻的活雞。殺雞和燒火不是同時進行的，有點耽誤時間。現殺雞肉確實新鮮。雞血、雞肝這些都不...

早餐來上一碗暖暖的菠菜牛肉粥，讓你一天精神滿滿。菠菜粥透著濃濃的菜香，加入了牛肉碎，軟爛又好喝，老少皆宜喲！牛肉也先下鍋煮熟去腥，然後再將煮熟的牛肉剁碎，加入煮好的白粥裡面，熬煮一會兒，再...

羊肉是人們非常喜歡的一種食物，它營養價值頗豐，富含大量的蛋白質和礦物質，而且熱量較低，具有增強機體素質和溫補的效用，所以深受不同需求人群的喜愛。羊腿是羊身上最好的部位，羊腿除了可以烤...

“胃痛，食慾不振，搞個爛麵條吃吃吧。好消化有營養。簡單快速味道棒！小寶寶剛開始吃飯的時候也可以做這個。（誇的我自己都不好意思了(ಡωಡ)hiahiahia）”食材明細主料掛麵（一小把）捲心菜絲（1碗...