主料
意麵 ：250g輔料
青豆 ：適量具體步驟
1.準備好所有材料，牛肉切成末，洋蔥、西紅柿切成小丁，蒜也切成末;
2.炒鍋放入少許橄欖油燒熱，下入牛肉末，中火煸炒至牛肉末沒有水份，盛出備用;
3.將鍋洗淨擦乾,倒入1大匙橄欖油燒至五成熱時,下入洋蔥丁和蒜末炒出香味;
4.倒入西紅柿炒出湯水，再倒入玉米粒和青豆粒;
5.加入番茄醬一起翻炒,最後放入煸好的牛肉末炒勻;
6.加入適量清水,再放入香葉,調入少許鹽、糖;
7.大火燒開轉小火煮至湯汁濃稠,再放入黑胡椒碎炒勻,牛肉醬就做好了;
8.在煮肉醬的同時,湯鍋裡放水燒開,放入意麵、1小匙鹽和少許橄欖油,中小火煮至意麵沒有硬芯(約需要10分鐘左右),撈出瀝乾水份;
9.將意麵裝入盤子,再淋上煮好的牛肉醬，撒上少許幹羅勒碎就0K了(也可以在炒鍋裡放入少許橄欖油燒熱,再將煮好的意麵和牛肉醬放入鍋中一起翻炒均勻,出鍋前再撒入少許芝士粉,味道更佳)
無
千里飄香谷
