關於紅燒鵝塊的知識

“在北京都沒見過有賣鵝的，所以媽媽來的時候，特意從老家找人買了幾隻散養的鵝帶過來。”食材明細主料鵝（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）醬油（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）花椒（適量）大料（適量）原味...

食材明細主料魚腩（適量）輔料香蔥（少許）生薑（3片）大蒜（刪除）小辣椒（3瓣）配料鹽（半勺）料酒（1勺）白糖（刪除）老抽（少許）白胡椒粉（刪除）五香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒魚塊的做法步驟1、將材料準備好。2...

“超級下飯的紅燒雞塊，而且是萬用做法，紅燒雞翅，紅燒排骨……”食材明細主料雞腿（兩個）輔料幹辣椒（兩個）蠔油（適量）老抽（適量）生抽（適量）鹽（適量）香葉（兩個）雞精（適量）糖（適量）八角（兩個）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時...

食材明細主料雞排腿（1個）紅蘿蔔（1個）輔料鹽（適量）老抽（適量）郫縣豆瓣醬（適量）澱粉（適量）料酒（適量）蒜苗（適量）香菜（適量）花生油（適量）純淨水（適量）原味（口味）未知（難度）紅燒雞塊的做法步驟1、蒜苗切段。2、香菜一...

“家裡有人喜歡吃魚，就學習做各種魚，這個魚塊還是比較好評，和大家分享一下。”食材明細主料花鰱（半條）輔料生薑（3片）小米椒（3個）調料料酒（少許）鹽（少許）老抽（少許）生抽（少許）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普...

“每次回家媽媽都會拿出家裡所有的好吃的來，以前家裡沒有太多的錢買大魚大肉，所以自家養的雞，變成了最豐盛的美食，如今長大了，卻依舊忘不掉那媽媽的味道，家鄉的味道。”食材明細主料雞（一隻）輔...

食材明細主料帶骨雞肉（1000g）輔料胡蘿蔔（一個）青椒（一個）姜（適量）蔥（適量）五香粉（適量）醬油（2勺）老抽（1勺）蠔油（1勺）蒜（4瓣）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅燒雞塊的做法步驟1、準備好的食材胡蘿蔔切塊...

“鴨肉是一種美味佳餚，鴨肉營養豐富，特別適宜夏秋季節食用，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。適用於體內有熱、上火的人食用；發低熱、...

“從小最愛吃的就是媽媽做的紅燒菜，長大後第一個拿手菜就是紅燒肉，會做一個紅燒菜，所有的紅燒菜也就大同小異了，快過年了，春節餐桌上必不可少的一道宴客菜，就是今天我推薦的這款紅燒雞塊，喜歡...

食材明細主料鵝肉（適量）輔料桂皮（適量）八角（適量）辣椒（適量）生薑（適量）蒜子（適量）香葉（適量）調料醬油（適量）冰糖（適量）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒鵝肉的做法步驟1、鵝肉切塊冷水下鍋焯水。2、...

“雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。雞肉的蛋白質含量根據部...

食材明細主料鵝掌（10只）草果（2個）肉寇（一小把）輔料生薑片（若干）料酒（若干）鹽（若干）李錦記生抽（若干）李錦記老抽（若干）紅糖（若干）大蔥（幾段）鹹甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒鵝掌的做法步驟1、鵝掌洗淨...

“一日逛菜場，看見有冰鮮的鵝賣，白白胖胖的賣相倒不錯，關鍵25一隻，便宜，買回來處理的時候有點後悔了，真是一隻肥鵝，扔了不少，買的時候老闆就關照只能紅燒，其他的做法都不合適，現在看來確實如此。...

“鵝是媽媽在鄉下養的，一隻鵝十多斤，沒辦法一隻分三次吃了，這三分之一今天紅燒！味道棒極了！”食材明細主料鵝肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）辣椒（適量）調料老抽（適量）生...

食材明細主料雞腿塊（750g）輔料花生油（1勺）蔥薑片（適量）調料冰糖（1匙）生抽（1勺）老抽（1匙）鹽（適量）花椒粒（少許）八角（1顆）鹹甜（口味）燉（工藝）半小時（耗時）高階（難度）紅燒雞塊的做法步驟1、雞腿肉塊用開水焯一下去除...

“買了一條花鰱魚，魚頭前天晚飯做了魚頭豆腐湯，身體部分昨天做了紅燒，老媽一人就吃了一半，就是她嫌棄魚刺太多55555~~~~”食材明細主料魚（適量）輔料青椒（適量）生薑（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）配料油（...

“這隻鵝是農家家養的，然後送給我媽家，媽媽沒捨得吃，我們回家後，她請人宰殺洗淨後，給了我們，放在冰箱裡有一段時間了，老公想起來，要吃，我就剁剁，（鵝真難剁，下次再有鵝，我準備現買一把斧子。）按照蘇北...

“今晚老公點菜紅燒雞塊”食材明細主料雞（半隻）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）八角（適量）配料老抽（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）冰糖（適量）中辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅燒雞塊的做法步...

30分鐘。紅燒鵝時先大火翻炒5分鐘，然後加黃酒等調料，最後加水換小火燉30分鐘左右。紅燒鵝之前，最好用水焯一下，可以去除鵝肉的腥味和雜質。烹飪過程中加黃酒，一方面可以起到去腥作用，另一方...

“紅燒鵝肉是中國傳統特色菜，特點是肉質細嫩而酥軟，香辣適中，口感肥而不膩，是重慶人摯愛的美食。”食材明細主料鵝（1只）輔料薑片（50g）大蒜（10顆）郫縣豆瓣（3匙）幹海椒（10個）乾花椒（10g）大蔥（1只）料酒（1勺）白...

食材明細主料鵝翅（2個）輔料紅辣椒（適量）姜（適量）醬油（適量）生抽（適量）蒜葉（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒鵝翅的做法步驟1、把鵝翅斬小段2、等油燒到7/8分熱就把切好的鵝翅倒入鍋裡，翻...

食材明細主料鵝（半隻）輔料辣椒（適量）八角（適量）生薑（適量）醬油（適量）冰糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒鵝的做法步驟1、鵝半隻2、清洗乾淨斬塊3、熱鍋倒入鵝肉爆炒4、炒到肉收...

食材明細主料雞塊（500克）胡蘿蔔（半個）幹辣椒（適量）桂皮（適量）輔料玉米油（10毫升）鹽（各2克）玉米澱粉（5克）胡椒粉（2克）生抽（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅燒雞塊的做法步驟1、雞塊去除...

食材明細主料魚塊（350克）大蒜苗（適量）生薑絲（適量）輔料鹽（各2克）胡椒粉（2克）生抽（適量）蔥香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒魚塊的做法步驟1、魚塊，去除內臟，洗乾淨切斷，用料酒，鹽醃製半小時然後用不...

“將鴨切成小塊，用熱水焯一下撈出瀝乾水。”食材明細主料生鴨（一隻）輔料薑片（適量）醬油（適量）老抽（適量）白糖（適量）料酒（適量）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒鴨塊的...