美味紅燒雞公如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

紅燒雞公是一道美味的菜式，是一道家常菜，開胃健康。好吃又不肥。大家吃雞公的時候有想過它的好處嗎，今天我就來給大家介紹一下吧。它具有 補虛損、健脾胃、氣血虛損、身體瘦弱的功效哦。就連小孩子都很喜歡吃呢，喜歡吃的朋友可以嘗試做紅燒雞公。

主料

公雞 ：1只

輔料

老抽 ：少許
鹽 ：適量
幹辣椒 ：少許
油 ：適量
蔥 ：2段
姜 ：4片
黃酒 ：少許
花椒 ：少許
大料 ：少許

具體步驟

1.將公雞宰殺冼淨

2.備好生薑，大料，花椒，乾紅椒，大蔥

3.公雞切塊

4.鍋燒熱放入食用油

5.將雞塊倒入鍋裡均勻鋪滿

6.雞塊煎至兩面微微變成金黃色

7.放入蔥姜，花椒大料，幹辣椒，放少許鹽，

8.加入足夠的熱水，倒入少許黃酒，水要淹過雞塊，蓋上鍋蓋先大火燒開，然後改為小火悶20分鐘

9.再倒入醬油翻炒片刻，收汁即可出鍋

烹飪技巧

自家餵養的雞無需新增過多佐料，原汁原味就很鮮美。