味道鮮美蛤蜊燒雞公如何做簡單又美味

蛤蜊燒雞公，這是一道搭配新奇的佳餚，蛤蜊的鮮與公雞的香相搭配，使味道十分鮮美。蛤蜊是一種很清甜的海鮮，十分適合用來做湯，所以當它和公雞放在一起的時候起到很好的收汁作用，讓雞肉更加入味，不僅香還有海鮮的清甜，讓人回味無窮，重點是十分下飯。

主料

輔料

具體步驟

1.蛤蜊放入水中浸泡吐砂，蒜頭切片，薑切片，辣椒切片，雞公剁塊備用

2.鍋中燒熱1大匙油，先放入雞肉炒至變色，再放入蒜頭、姜和辣椒爆香後，加入醬油膏、烏醋和糖，燒至雞肉7-8分熟

3.接著放入蛤蜊以大火略微炒一下，再熗入酒煮至蛤蜊全開後，加入九層塔和香油翻拌均勻即可完成

烹飪技巧

可以在加一點紫蘇提鮮