1、所有食材。
2、豬肉清洗後剁碎,加進適量鹽,米酒,花生油,醬油攪拌幾下,並醃製十分鐘。
3、香菇清洗乾淨去蒂,把肉末塞平內部。
4、熱鍋下油,把釀好的香菇放進,先把肉的部份朝下煎一會,並放進大蒜一粒。
5、因為香菇會出水,所以中途不需要再加水。
6、燜至水將至干時,加進適量醬油和番茄醬即可。