![美味的南瓜花釀怎麼做好吃又簡單]( "美味的南瓜花釀怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
南瓜花 ：
100 豆腐 ：
50五花肉末 ：
100 輔料
姜 ：
5蔥 ：
5鹽 ：
10水 ：
30ml紅薯粉 ：
25 具體步驟
![美味的南瓜花釀怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的南瓜花釀怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將南瓜花花去花蕊，花柄去莖，花托去表，泡在清水裡30分鐘撈起瀝水
![美味的南瓜花釀怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的南瓜花釀怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.肉末里加入豆腐茸、紅薯粉、雞蛋、蔥末、薑末、鹽、水攪打粘稠
![美味的南瓜花釀怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的南瓜花釀怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.將肉末混餡填入南瓜花中裝盤
![美味的南瓜花釀怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的南瓜花釀怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.用保鮮膜封盤上屜大火蒸15分鐘
![美味的南瓜花釀怎麼做好吃又簡單 第6張]( "美味的南瓜花釀怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.少許油爆香蒜末，加鹽勾芡汁炒亮
![美味的南瓜花釀怎麼做好吃又簡單 第7張]( "美味的南瓜花釀怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.芡汁淋在蒸好的花釀上，蔥葉裝飾即成
烹飪技巧
1）南瓜花的花蕊要摘除，花柄去莖，花托去茸毛，這樣成菜後口感好2）肉末加入豆腐口感不膩，加入紅薯粉攪打成餡不易脫釀殼且口感嫩滑
千里飄香谷
