![美美廚房之紅燒鯉魚怎麼做好吃又簡單]( "美美廚房之紅燒鯉魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鯉魚 ：
800 輔料
姜 ：
5片蒜 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量蔥 ：
適量 醬油 ：
適量料酒 ：
適量 醋 ：
適量 胡椒粉 ：
適量老抽 ：
適量幹辣椒 ：
適量白糖 ：
適量 具體步驟
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1.將買的魚洗淨。
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2.用刀在魚身上劃幾道口子。
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3.在小碗里加上醬油、老抽、醋、料酒、蔥薑蒜、白糖等調料，攪拌均勻。
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4.油七分熱後，放入姜，然後放入魚兩面煎。
![美美廚房之紅燒鯉魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "美美廚房之紅燒鯉魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.魚煎至兩面金黃後，匯入事先調好的調料。然後再放入適量的清水，幹辣椒，小火燉。
![美美廚房之紅燒鯉魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "美美廚房之紅燒鯉魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.待湯汁小火燉幹後，即可出鍋食用了。
烹飪技巧
出鍋的時候可以加些香菜了。燉魚一定要用小火燉，燉的時間久點，這樣肉細嫩。
千里飄香谷
