乾菜炒蝦怎麼做|乾菜炒蝦的做法

“梅乾菜的香味加蝦的鮮味，愛死老媽的這道菜了~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾菜炒蝦的做法步驟

• 1、將活蝦進行簡單處理——去頭、洗淨，再用酒去去腥味。

• 2、這是媽媽買的梅乾菜。

• 3、鍋裡放少量油，翻炒一下梅乾菜以增加香味。

• 4、鍋裡放油，燒熱後倒入蝦翻炒，再放入梅乾菜一起翻炒，加適量水，因為梅乾菜比較鹹，不需要放鹽了，炒熟，好，起鍋，完工！

小竅門

如果剛好是煮飯的時候還可以將炒好後的梅乾菜一起蒸一蒸，媽媽說這樣可以使梅乾菜烏黑髮亮。