蝦皮炒蘿蔔乾的做法 夏天開胃菜，蝦皮炒蘿蔔乾 蝦皮炒蘿蔔乾怎麼做

“夏天沒什麼胃口，來一碟香辣蝦皮炒蘿蔔乾吧。中國的傳統美德，吃不完的菜都晒乾、醃製。今天採用的蘿蔔乾是梅州客家朋友送的，有機蘿蔔乾非常甜好吃。加一點蝦皮、紅辣椒，是一道開胃下飯菜。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

蝦皮炒蘿蔔乾的做法步驟

• 1、準備食材，蘿蔔乾、蝦皮、紅辣椒

• 2、蘿蔔乾泡軟切碎、紅辣椒切好、蝦皮洗淨；

• 3、熱鍋，倒油，爆炒紅辣椒五成熟；

• 4、加入蝦皮、生抽煸香；

• 5、加入蘿蔔乾翻炒熟；

• 6、加鹽、蔥，翻炒均勻即可

• 7、夏天開胃菜，蝦皮炒蘿蔔乾

小竅門

1.冬天建議用溫水浸泡蘿蔔乾；
2.如果是鹹蘿蔔乾要減少用鹽量；
3.蝦皮要用小火乾煸。