糖醋炒蝦乾怎麼做|糖醋炒蝦乾的做法

“過年怎麼可以沒有蝦？蝦，是逢年過節的餐桌上一道必不可少的美味佳餚。今天做個糖醋炒蝦乾，酸中有甜，香中有鹹，很有嚼頭。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋炒蝦乾的做法步驟

• 1、準備好大蝦乾，

• 2、把大蝦乾放入清水浸泡30分鐘，漂淨瀝乾。

• 3、鍋裡油熱，放姜爆香，放入蝦乾加料酒煸炒一下，

• 4、放入適量白糖煸炒勻，

• 5、加香醋煸炒勻，

• 6、撒些蔥花即可。

小竅門

1.蝦乾本身有些鹹味，不用放鹽。
2.蝦乾如果比較幹，要多浸泡一下。