臘味芹菜炒蝦乾的做法 快手菜——臘味芹菜炒蝦乾 臘味芹菜炒蝦乾怎麼做

“下班晚了回家，肚子餓了好想快點吃上飯啊。找找冰箱裡還有芹菜和常備的蝦乾，前幾天買的臘腸今天可以救急了。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免面板蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。芹菜和臘腸蝦乾這樣的葷素搭配很爽口下飯。這樣就來做一道臘味芹菜炒蝦乾吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘味芹菜炒蝦乾的做法步驟

• 1、準備食材：芹菜、臘腸、帶殼蝦乾

• 2、處理食材，蝦乾泡軟後瀝乾水分，臘腸切片，芹菜洗淨切段備用，蒜瓣去皮拍鬆。

• 3、熱鍋下油

• 4、下臘腸片小火翻炒。

• 5、臘腸翻炒出油後放入蝦乾繼續翻炒片刻。

• 6、炒至蝦乾熟透後裝盤備用

• 7、不用加油，在底鍋的油中放入蒜瓣爆香。

• 8、放入芹菜翻炒片刻。

• 9、加入一匙熱水翻炒均勻後加蓋燜煮一分鐘左右。

• 10、加入少許鹽和糖調味

• 11、加入臘腸和蝦乾翻炒均勻。

• 12、加入少許味精和生抽提鮮，裝盤開飯。

小竅門

蝦乾一定要泡軟，不然炒後會很硬。