吐司一般都是原味的,黃色的,可是今天我們要做不一樣的吐司。這樣的吐司不僅好看,也會更好吃,今天我們要做的就是雙色可可土司,因為是雙色的會好看一些,所以很多人都會喜歡吃哦。只是想不起以前普通的吐司的話做法會更困難一些哦。
主料
麵粉 :適量輔料
糖 :適量具體步驟
將原料中的所有材料,除黃油外,和成麵糰,揉至均勻出筋後,加入軟化的黃油,繼續揉麵至完全階段。將麵糰分成兩等份,一份收圓,放入擦了油的盆中,覆蓋保鮮膜。另一份加入一勺抹茶粉,繼續揉至均勻面團,收圓放入另一個擦了油的盆中,覆蓋保鮮膜進行基礎發酵。
基礎發酵完成,分別排氣,取出兩份麵糰,分別收圓後,中間發酵15分鐘。將兩個麵糰分別擀開成長方形,翻面,緊密捲起,稍鬆弛一下再分別揉長,纏繞在一起。
將麵糰收入吐司盒中,稍稍整理一下形狀,送入烤箱進行最後發酵。最後發酵結束,表面刷蛋液,送入180度預熱好的烤箱下層,35分鐘(表面上色後加蓋錫紙防焦)