營養的雙色吐司如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高粉 ：280
牛奶 ：140
可可粉 ：28

輔料

白糖 ：40
發酵粉 ：5
雞蛋 ：1個
鹽 ：2
黃油 ：15

具體步驟

1.除黃油以外其它材料放入麵包桶啟動和麵程式20分鐘。

2.放入黃油繼續攪拌40分鐘。

3.麵糰桶內發酵1個小時至2---2.5倍大小。

4.發酵好的麵糰分成均等的2份，取其中一份麵糰加入可可粉，揉至可可粉完全融入麵糰中。

5.揉好的兩種麵糰蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

6.兩種麵糰均擀成長方形片，可可麵糰比白麵團稍小一點，可可麵糰在上，白麵團在下疊加在一起。

7.自上而下圈起成筒狀。

8.放入吐司盒中。

9.放溫暖處 發酵至2倍大左右，刷上蛋液，撤上杏仁片。

10.放入己預熱5分鐘的烤箱170度，中下層30分鐘左右 ，烤好後馬上拿出晾涼脫模。

11.脫模後的吐司，發的很好哦，方方正正，鬆軟美味。

烹飪技巧

1.麵糰一定要揉出膜再發酵，二次發酵一定要到位，否則會影響麵包的質量與口感。2.烘烤的溫度和時間要根據自家烤箱的溫度進行調整。