![獨家豉椒牛柳怎麼做好吃又簡單]( "獨家豉椒牛柳怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
4分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
牛肉 ：
半斤 青椒 ：
一個豆豉 ：
兩勺糖 ：
一勺生抽 ：
兩勺香油 ：
一勺 姜 ：
適量蒜 ：
適量生粉 ：
適量耗油 ：
一勺 輔料
具體步驟
1. 牛肉去筋切薄片，加入生抽、糖、香油、生粉醃製10分鐘
2. 青椒切塊，蔥薑切片
3. 鍋燒熱倒油，牛肉放入滑熟，等變色後盛出
4. 鍋留底油，放入蒜片、薑片、豆豉爆香
5. 倒入牛肉、青椒一起翻炒，倒入耗油炒勻
6. 出鍋
烹飪技巧
我為了圖省事，直接用的老乾媽豆豉；豆豉、耗油、生抽都是鹹的，所以牛肉不用再加鹽了；醃肉的時候加點香油，肉不容易炒老
千里飄香谷
